Fisk og grønt i ovn
Opskrift - 2 personer
Ingredienser:
- 1 pakke fisk, fx torsk eller anden lys fisk, 225 g.
- 1 pose frostgrøntblanding, evt. forårs- eller sommerblanding
- ½ Spidskål
- 250 g fuldkornspasta
- 1 spsk. Pesto
- 1 spsk. Citron
- 1 tsk. salt
Fremgangsmåde:
- Kom frostgrønt i et ildfast fad.
- Skær spidskål i strimler og kom sammen med de frosne grøntsager.
- Fordel fisken på toppen af grøntsagerne og kom citronsaft og salt på.
- Bag 20-25 min. ved 180 grader varmluft.
- Kog pasta efter anvisning på pakken. Hæld vandet fra og vend pasta med pesto.